O estado brasileiro de Mato Grosso do Sul, situado no centro-oeste do país, é um paraíso para os amantes de uma natureza vasta e de paisagens de cortar a respiração. Com cenários muito variados, como as vastas planícies do Pantanal ou as incríveis águas cristalinas de Bonito, este destino oferece atividades para todos os gostos.
Entre os seus principais destinos encontra-se o município de Bonito, considerado a capital do ecoturismo no Brasil. Aqui, os visitantes podem desfrutar de várias atividades imersivas em plena natureza, como mergulho, caminhadas ou exploração de grutas. Entre as suas principais atrações estão a flutuação em rios cristalinos, a contemplação em grutas como a excursão à Gruta do Lago Azul ou a contemplação e mergulho no Abismo de Anhumas, além de trilhos com impressionantes cachoeiras.
O Pantanal é a maior zona húmida do mundo e um verdadeiro santuário da vida selvagem. Reconhecido como Património Natural da Humanidade pela UNESCO, oferece aos visitantes uma ampla variedade de atividades, como safaris, passeios de barco ou a cavalo, excursões em veículos 4x4 e observação de vida selvagem.
E, para terminar, Campo Grande, a capital de Mato Grosso do Sul, é uma cidade moderna com muito para oferecer, incluindo o Bioparque Pantanal, o maior aquário de água doce do mundo. Uma atração de renome mundial, abriga mais de 300 espécies de peixes de todos os continentes numa estrutura imponente, que inclui também um centro de investigação e estudo.
BONITO
No sudoeste de Mato Grosso do Sul encontra-se um dos principais destinos de ecoturismo no Brasil: a região turística de Bonito - Serra da Bodoquena. Reconhecida como o primeiro destino de ecoturismo carbono neutro do mundo, inclui os municípios de Bonito, Bodoquena e Jardim. A região é o destino ideal para os amantes da natureza e da aventura, oferecendo paisagens naturais diversificadas que vão desde impressionantes formações rochosas até majestosas cascatas.
A cidade de Bonito é a porta de entrada para a região, com voos diretos a partir de São Paulo e Campinas. As principais atividades que esta região oferece aos visitantes incluem desfrutar dos seus inúmeros rios e lagoas de águas cristalinas - como a deslumbrante Lagoa Misteriosa - praticar rapel no Abismo de Anhumas ou maravilhar-se com as impressionantes formações da Gruta do Lago Azul.
Bodoquena é outra paragem imperdível na região, perfeita para os amantes do ecoturismo. A localidade está repleta de trilhos perfeitos para passeios, onde se pode admirar as imponentes cascatas ao redor e visitar o Parque Nacional da Serra da Bodoquena. Além disso, a região conta também com uma gastronomia de destaque. Não perca a oportunidade de saborear os seus pratos típicos!
Pantanal
Declarado Reserva da Biosfera e Património Natural da Humanidade pela UNESCO, o Pantanal é a maior planície inundável do mundo e um verdadeiro paraíso para os amantes do ecoturismo. Estende-se pelos países do Brasil, Bolívia e Paraguai, mas cerca de 67% do seu território encontra-se na região de Mato Grosso do Sul. Esta grande atração turística abriga diferentes ecossistemas, com mais de 260 espécies de peixes, 650 espécies de aves, 50 espécies de mamíferos, 40 espécies de anfíbios e mais de 50 espécies de répteis, consolidando-se como um refúgio natural sem igual.
O Pantanal abrange vários municípios, destacando-se Corumbá, Miranda e Aquidauana, onde os visitantes podem alojar-se em pousadas e estâncias que oferecem atividades para a contemplação e observação da vida selvagem, como: safáris fotográficos diurnos e noturnos, trilhos ecológicos, observação de aves, passeios a cavalo e de barco pelo rio.
Além disso, é possível realizar atividades aquáticas, como desfrutar de agradáveis cruzeiros fluviais pelo rio Paraguai ou praticar pesca desportiva.
Para completar a experiência, não pode deixar de conhecer a icónica Rota Gastronómica do Pantanal, uma oportunidade para saborear a culinária local e os seus ricos sabores.
CAMPO GRANDE
Conhecida como a "Cidade Morena", Campo Grande é a capital de Mato Grosso do Sul, onde vivem mais de 885 mil habitantes. Trata-se de uma cidade muito moderna, com uma paisagem que contrasta amplas avenidas e vastos parques e zonas verdes, ideais para a observação de aves, a ponto de se ter tornado na capital nacional da ornitologia.
A cidade acolhe o Aeroporto Internacional de Campo Grande, um dos principais acessos turísticos à região de Campo Grande dos Ipês. Isso torna-a num ponto de encontro perfeito para o turismo MICE (Meetings, Incentives, Conferences e Exhibitions - Reuniões, Incentivos, Conferências e Exposições), uma vez que, além disso, conta com diversos hotéis de alta categoria e restaurantes que combinam sabores regionais e internacionais.
Um ponto imperdível da região é o Bioparque Pantanal, o maior aquário de água doce do mundo. Localiza-se no Parque das Nações Indígenas, onde também é possível encontrar o Museu de Arte Contemporânea, o Museu de Culturas Dom Bosco e a Concha Acústica Helena Meirelles. Para saborear a gastronomia local, a Feira Central oferece todo o tipo de pratos tradicionais, como o sobá - prato declarado Património Cultural da cidade - ou o icónico pastel de jacaré.
EXPERIÊNCIAS
Atividades nas águas cristalinas da Serra da Bodoquena
Mato Grosso do Sul é o lugar perfeito para os amantes das atividades aquáticas, principalmente a região turística de Bonito - Serra da Bodoquena, que inclui os municípios de Bonito, Jardim e Bodoquena. O primeiro deles é considerado o principal destino de ecoturismo do país, pois oferece aos visitantes uma infinidade de atividades ao ar livre, com experiências incríveis em atividades em rios de águas cristalinas, visitas a grutas e cavernas, ou impressionantes cascatas. A Gruta do Lago Azul e o Abismo de Anhumas são dois dos pontos imperdíveis em Bonito.
Em Jardim, destaca-se a icónica Lagoa Misteriosa, onde é possível mergulhar com visibilidade de até 40 metros em horizontal. Não fica atrás o Rio da Prata, onde se pode desfrutar tranquilamente de um passeio de boia.
Por fim, Bodoquena surpreende com trilhos que atravessam cascatas deslumbrantes e oferece a possibilidade de praticar rapel em quedas de até 90 metros. Atreve-se?
Observação de aves
Se é um verdadeiro apaixonado por ornitologia, visitar Mato Grosso do Sul é um dos objetivos que deve incluir na sua lista de desejos. Este destino acolhe cerca de 650 espécies de aves, sendo especialmente as áreas de Campo Grande, Pantanal e a região de Bonito - Serra da Bodoquena, ideais para a observação de aves. Estas áreas abrigam uma rica biodiversidade que cativa tanto os observadores experientes como os iniciantes.
A melhor forma de realizar esta atividade é com guias experientes e monitores especializados em meio ambiente, pois são conhecedores dos melhores locais e horários do dia para observar as aves e ouvir os seus cantos.
Durante estas excursões, não só é possível contemplar aves, como as rotas oferecem uma experiência completa, num ambiente natural idílico, onde a flora também desempenha um papel de destaque. Além disso, é possível caminhar entre impressionantes cascatas ou explorar grutas.
Ecoturismo e experiências únicas na natureza
Bonito, considerado 17 vezes o melhor destino de ecoturismo do Brasil, e o Pantanal, que é a nossa África brasileira, oferecem duas experiências distintas e únicas numa só viagem.
Poderá praticar snorkel em águas cristalinas, mergulho em grutas, rapel em abismos profundos ou em plataformas elevadas, caminhar por trilhos e banhar-se em cascatas, fazer tubing, arborismo, equitação, assim como observar a nossa rica fauna em safáris fotográficos, diurnos e noturnos, tanto em terra como na água. Tudo isto, e muito mais, é possível em Mato Grosso do Sul, que conta com destinos reconhecidos mundialmente, como o Pantanal e a região turística de Bonito/Serra da Bodoquena, considerados referências em ecoturismo e turismo de aventura.
Atividades de aventura
Aventura, adrenalina e diversão são três palavras que definem o estado de Mato Grosso do Sul. Neste destino, existem diversas atividades que os amantes da aventura podem desfrutar, como passeios em veículos 4x4, cavalgadas pela natureza exuberante, safáris ou rapel em cascatas, entre muitas outras. Tudo isto, acompanhado por monitores especializados que lhe oferecem uma experiência segura e divertida.
Um dos locais mais populares para fazer este tipo de atividades é o Abismo de Anhumas. Tudo começa com uma descida de rapel elétrico de 72 metros diretamente para a gruta. A partir daí, poderá contemplar um lago de águas cristalinas e vistas inesquecíveis que o deixarão boquiaberto. Esta é a experiência que o espera em Bonito-MS.
Por sua vez, a Cavalgada Recanto do Peão é um fascinante passeio noturno a cavalo, onde poderá mergulhar na autêntica cultura pantaneira. Este percurso de 5 quilómetros permite descobrir a flora e fauna local sob um céu estrelado espetacular e, ao final do passeio, a noite culmina com uma degustação gastronómica de pratos típicos da região.
Rota Gastronómica do Pantanal
A Rota Gastronómica do Pantanal, também conhecida como Rota Gastronómica Pantaneira, reflete na perfeição a riqueza e diversidade culinária de Mato Grosso do Sul. Baseada principalmente em sabores autênticos e produtos locais, a rota visa mostrar aos visitantes a verdadeira essência da região, combinando pratos tradicionais com criações mais inovadoras, elaboradas pelo reconhecido chef Paulo Machado.
O Pantanal é uma região fronteiriça, e grande parte do território pertencia ao Paraguai antes da guerra que teve lugar entre 1864 e 1870. Isto significa que a cultura local é marcada pelas tradições de diferentes povos: bolivianos, paraguaios e até de países mais distantes, como o Japão e o Líbano, devido à imigração. Esta mistura cultural de técnicas únicas foi combinada com as necessidades locais, a escassez de utensílios e, muitas vezes, a diversidade de ingredientes. Este conjunto de características levou à criação de uma cozinha mais simplificada, mas que se beneficiava do tempo dedicado à preparação dos alimentos, incluindo o longo tempo de cozedura, o que conferia mais sabor aos pratos
O peixe é o protagonista incontestável da gastronomia da região, proveniente principalmente de rios como o Paraguai e o Paraná, e existem inúmeras formas de o cozinhar: frito, grelhado, em guisados, em sopas, entre outros. As parrilladas são outro ícone da cozinha de Mato Grosso do Sul, sem esquecer as carnes exóticas, como o jacaré.
A gastronomia do Pantanal é um elemento fundamental para o turismo em Mato Grosso do Sul, pois reflete a riqueza cultural, as tradições e os recursos naturais da região. Os pratos ligam os visitantes à história e à identidade do povo de Mato Grosso do Sul.
A rota é composta por várias Pousadas Pantaneiras, onde são servidos pratos típicos que encantam até os paladares mais exigentes. Esta rota não se limita a dar a conhecer a gastronomia da região, mas também a marca cultural de Mato Grosso do Sul.